バスに乗っていたら、
こだわりの素材でドーナッツを
作っているという、
幻のドーナッツ屋さん、
DOKODA が、
開店してるのが見えました。
なぜ、幻かというと
昨年、たづねたときは
シャッターが
閉まっていたのです。
↓なんと、ドーナッツの他に
ランチも食べられるように
なったようです。
でも
初めてだから、
やっぱりドーナッツと
紅茶を注文。
注文してから
揚げてくれるのです。
右、、ミルク、左、、黒糖↑
揚げ油に、グレープシードオイルを
使用と伺いました。
どおりで、さっぱり油っぽくない。
卵、乳製品も使用してない
ので、そちらのアレルギーの
ある方でも大丈夫。
そして軽いようで
いて、もちもち。
粉のおいしさも生きています。
甘みもやさしい。
↓紅茶と一緒に出てきたのは
純果糖という
さっぱりした甘みの砂糖。
うーん、カフェで
こんな砂糖が出て来たのは
初めて！
テイクアウトも
できます。
自分たちで
作られたという店内。
芝生の椅子や、
楽しいかたちの
テーブル。
あちらこちらに
楽しげな工夫が。
コンクリートの壁と
布や、手作り家具がいいかんじで
マッチ。
オープンしたばかりだったのね。
偶然、バスの窓から
みつけてラッキーでした。
ランチも気になるなあ。
(ホームページはまだ制作中だとか）
バス亭 豊平3-8 の
目の前です。
